¡Llega la Edición 29 de la Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla a Tláhuac!

 

¿Amante del Elote y la Tortilla? ¡No te puedes perder esta exhibición!

 

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¿Quién no disfruta de unas tortillitas hechas a mano recién hechas, un rico elotito hervido con sal y limón? Ni qué decir de los esquites y todos los antojitos mexicanos que por demás identifican a nuestra cultura mexicana a nivel internacional. Como parte del plan de reactivación cultural y turística de la capital del país, la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México (SECTUR CDMX) y la alcaldía Tláhuac te invitan a la vigésimo novena edición de la Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla, que se llevará a cabo del 6 al 15 de agosto, en el pueblo de San Juan Ixtayopan.

 

Para dar a conocer todos los detalles de este gran evento que tendrá su inauguración a las 14:00 hrs, el sábado 6 de Agosto, la directora general del Instituto de Promoción Turística de la dependencia capitalina, Laura América Pedroza Calderón, comenta que su objetivo es enaltecer el producto turístico que ofrece las tradiciones y cultura de nuestros pueblos originarios, así como las costumbres y conocimientos ancestrales.

 

 

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Por su parte Héctor Vázquez Alcántara, integrante de la mesa directiva de la feria, comenta que en la inauguración habrá un desfile partiendo de la casa de Alondra Jiménez, reina de la feria y será acompañada con banda, chinelos y caporales para llegar al ejido “La Magdalena” y donde se podrán ver las tradiciones del pueblo. Alondra hará una poesía a la madre tierra y un agradecimiento a ella. Posteriormente con la banda y toda la algarabía, arribarán a la exhibición.

 

 

 

 

 

Cabe destacar que El Museo “Cencalli, la Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria” -ubicado en en el Complejo Cultural Los Pinos y que tiene abierta sus puertas para conocer más acerca de este producto de manera gratuita- fue el venue para mostrar una probadita de lo mucho que viviremos en este evento que contará además con la participación de un buen bailongo, música y la presencia de grupos musicales como La Sonora Dinamita, los Vásquez, Los Abelardos, entre otros.

 

 

Sabías que…

 

Entre julio y septiembre, los productores de Tláhuac generan entre 5 y 7 toneladas diarias de maíz y que al año la producción alcanza las mil 470 toneladas.

 

En la Exposición participarán 170 productores de la región quienes ofrecerán alimentos tradicionales a base del maíz y las innovaciones derivadas de combinar el maíz con la cocina internacional.

 

Alondra Jiménez, la reina del elote y la tortilla, portó un vestido artesanal de gala pintado a mano por artesanos de este mismo pueblo y con accesorios que representan al campo.

 

 

Llevamos a cabo la conferencia de prensa con motivo de la “Vigésimo novena Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla” realizada en el Museo Cencalli “Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria” la alcaldesa @bereheca estuvo acompañada de la subdirectora de este recinto. pic.twitter.com/KLlfTkJ5DO

— Alcaldía Tláhuac (@TlahuacRenace) August 2, 2022

 

 

Tláhuac es una de las alcaldías en nuestra ciudad que rescata todo lo hecho artesanalmente con productos frescos y cosechados de las tierras de pueblos como el de San Juan Ixtayopan. Podría decirse que es un pedacito del campo para la ciudad.

 

 

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Si te gusta lo orgánico y el sabor de las tradiciones mexicanas, no te puedes perder este culto a uno de los ingredientes que por demás identifican a nuestro país.