¿Coctelería Nutritiva? Esto es lo que Debes Saber de Esta Nueva Tendencia
Al escuchar la palabra cóctel se nos vienen a la mente las típicas bebidas alcohólicas que mezclan sabores. Sin embargo, existen muchísimas bebidas que también son cócteles y que están creados con miel, leche o ingredientes naturales y nutritivos.
La mixología que presenta COSMICO TEQUILA ensambla la perfecta mezcla para disfrutar el misticismo del tequila sin dejar de la lado esta parte nutritiva.
La coctelería nutrimental busca…
Para describir la magia de la coctelería nutrimental, esto es lo que se debe saber al respecto y así entender su diferenciador:
- No se utilizan azúcares refinados en ninguna forma ni jarabes que contengan cualquier tipo de estos azúcares; por ejemplo, solo se puede utilizar 15 ml de miel de agave por drink.
- El 80% de los ingredientes que se usan deben aportar nutrientes al cuerpo y solo 20 % pueden ser vacíos, es decir que no los aportan.
- Estos cocktails no pueden contener más de 170 kcal.
- Los licores tienen un alto contenido de azúcar, por lo que deben usarse sabiamente o bien evitarse.
Con estas reglas del delicioso juego de la mixología nutrimental establecidas, Felipe Tarazona, mixólogo de COSMICO TEQUILA, comparte tres recetas que se alejan por completo de esa mixología con aditivos artificiales, por elementos que ayudan al bienestar integral de la persona.
COSMIC LEMON MANZANILLA
Ingredientes:
- 1 1/2 oz de COSMICO TEQUILA Añejo Cristalino
- 2 oz Infusión de manzanilla y lemon grass
- 1 oz de miel de agave
- 1 oz de jugo de Limón
- Finalizar con agua mineral
- Escarchado con polvo de manzanilla
Preparación:
Este cocktail se prepara en construcción directa, preferentemente en un vaso tipo collins. Para preparar la infusión: 200 gr de manzanilla y 50 gr Limón se ponen a infusionar a 100 ºC en 1 litro de agua durante 8 minutos
Para preparar el escarchado: Una vez infusionada la manzanilla secar y poner a deshidratarse durante 10 horas a una temperatura de 50 ºC. Posteriormente licuar.
COSMICO TROPICAL
Ingredientes:
- 1 1/2 oz de COSMICO TEQUILA Añejo Cristalino
- 2 oz puré de maracuyá o mango
- 1 espresso
- Albahaca
- 1 oz miel de agave
Preparación:
Shakeado y posteriormente servido en un vaso cupé, se decora con garnish de hoja de albahaca.
COSMICO SPICY
Ingredientes:
- 1 ½ oz de COSMICO TEQUILA Añejo Cristalino
- 2 oz de infusión tatemada de chile jalapeño y chile poblano
- 1 oz de miel de piña,cardamomo y clavo
- 1 oz de Té verde
Preparación:
Para preparar la infusión de chile: Tatemar 2 chiles poblanos y 1 chile jalapeño. Poner en una bolsa con sal. Después de 30 minutos sacar de la bolsa, quitar semillas y cáscara quemada. Una vez limpios, licuar con 300 ml de agua. En caso de requerir más, ajustar la receta.
Para preparar la miel de piña.- Licuar 500 gr de piña, 10 gr cardamomo y 2 gr de clavo. Posterior dejar infusionar en frío con miel de agave por 3 horas. Una vez infusionada colar finamente. (Guardar la fibra que queda)
Para preparar el té verde: Infusionar con 250 ml de agua 10 gr de Té verde.
Disfruta estas exquisitas opciones de recetas para degustar y compartir en familia , pareja o amigos.
Todo con medida.
